Restaurant Manager

Ter versterking van de afdeling Food & Beverage zijn wij voor onze resort restaurant Blennies, op zoek naar een gedreven collega.

Restaurant Manager

Ons prachtige duikresort biedt naast een uitgelezen plek om heerlijk te duiken, mogelijkheid tot genieten in onze restaurants aan de waterkant. De Blennies Poolbar is een ontmoetingsplaats voor zowel onze gasten, als de inwoners van het eiland. Men kan hier genieten van een hapje en een drankje, bijvoorbeeld ontbijt, lunch, diner of een ontspannen bezoek aan een van de populaire thema avonden. Het restaurant biedt plaats aan ruim 100 gasten en is geopend van 07.30 uur tot 23.00 uur.

Als restaurantmanager, ben je verantwoordelijk voor de planning, begeleiding en aansturing van het team, alsmede voor de bestellingen en de algehele operatie van beide restaurants. Samen met je collega-managers zorg je ervoor dat de operatie zonder problemen verloopt.

Voor deze afwisselende functie zoeken wij: een meewerkend manager, met een uitmuntend gevoel voor gastvrijheid, die goed overzicht kan bewaren, stressbestendig is en meedenkt! Tevens ben je in staat om ideeën in acties te vertalen!

Taken en Verantwoordelijkheden

  • Leidinggeven aan en motiveren van het team.
  • Meewerken in het restaurant, opnemen van bestellingen, gasten adviseren over menu- en wijnkeuze en zorgdragen voor het volgens etiquette serveren van bestelde gerechten en dranken.
  • Het in praktijk opleiden van jonge en gemotiveerde medewerk(st)ers, waarbij ook het nodige plezier en humor mag komen kijken.
  • Organiseren van speciale acties en promoties samen met het team én onze Sales & Marketing afdeling.
  • Het opbouwen en onderhouden van het vaste gastenbestand.
  • Bestellen plaatsen en voorraden beheren, het verzorgen van de (financiële) administratie, zoals alle kassahandelingen-/afdrachten en de dagrapportrage.
  • Actieve deelname aan het F&B Management Team.

Profiel

  • MBO+ of HBO werk- en denkniveau
  • Relevante afgeronde opleiding
  • Aantoonbare Horeca-ervaring
  • Natuurlijke leidinggevende capaciteiten
  • Kernwoorden: positief, gastgericht, people manager, representatief, flexibel

Wij bieden:
Een attractief salaris, een fulltime baan met veel afwisseling in een gevestigd duikresort, waarbij je onderdeel uitmaakt van een gedreven team. Werken in een prettige informele werksfeer, in een prachtige omgeving van een toonaangevende organisatie op het eiland. Voorts bieden wij een gratis kennismakingsduik, korting op duikcursussen, korting in de duikshop en speciale tarieven bij twee verschillende sportscholen op het eiland.

Ook een Buddy worden?
Herken je jezelf en wens je in een uitdagende omgeving aan de slag te gaan, zend dan je motivatiebrief voorzien van Curriculum Vitae, via e-mail naar de collega’s van de afdeling Human Resources: humanresources@buddydive.com

Did you like this? Share it!