Dine Different at Ingridiënts Restaurant
Sinds we “Ingridiënts” voor ogen hadden, wilden we dat het anders was, verre van clichés en alledaagsheid, we wilden dat het uniek en persoonlijk was, net als wij, net als jij.
De familie Van der Valk op Bonaire zit al decennia in de toeristenindustrie en in die tijd hebben we de kans gehad om honderden restaurants te bezoeken, maar slechts een handjevol verdiende een plekje in ons hoofd en hart.
Ons eten is gebaseerd op de mediterrane keuken en gebruikt de basisprincipes van de Franse, Spaanse en Italiaanse keuken. Daarnaast gebruiken we onze lokale producten en serveren we dit alles naast het magische blauwe water van de Caribische Zee. We wilden een ruimte creëren van comfort en luxe, van frisse elegantie; een plek om anders te dineren.
Elke vrijdag, zaterdag en zondag geopend vanaf 18.00 uur.
Team Ingridiënts heet u welkom in restaurant Ingridiënts!
Wij zijn elke vrijdag, zaterdag en zondag geopend. Reserveer uw tafel en geniet van de heerlijkste creaties van onze chef, elegante wijnen en het beste uitzicht.
Menu
| Bread & Dip Bread, olive oil, butter |
$3.50 |
| Olives Marinated olives |
$3.50 |
| Oysters Oyster per piece |
$3.50 |
| Calamari Fried breaded calamari, aïoli |
$10 |
| Boquerones Fritos Local sardines, yuzu mayonaisse |
$10 |
| Ibérico Jambón Bellota Pata Negra True Spanish delicacy, acorn fed, cured 24 months |
$10 |
| Charcuterie Assorted Italian cold cuts |
$12.50 |
| Burrata Creamy mozzarella, fresh basil, citrus fruit, tomatoes, balsamic glaze |
$10.50 |
| Parmesan Truffle Pasta Tagliatelle, Parmesan Reggiano, truffle, brandy |
$12.50 |
| Caribbean Bouillabaisse Daily catch, saffron rouille |
$12.50 |
| Blue Marlin Carpaccio Lightly smoked, black garlic antiboise |
$12.50 |
| Scallops Bacon crumble, Parmesan, apple, yuzu mayonnaise |
$12.50 |
| Wicked Tuna Tortilla, verse lokale bonito, witte truffelolie, ponzu aïoli |
$12.50 |
| Steak Tartare Prepare Raw seasoned steak, Parmesan, egg yolk |
$12.50 |
| Red Snapper Sauce of ponzu, fregola, sun-dried tomatoes |
$24.50 |
| Tiger Prawns Mango salsa, aïoli, broccoli |
$24.50 |
| Catch of the Day Please ask your waiter for our daily special |
$23.50 |
| Sea Salt Crusted “Dorade” Salmoriglio, aglio e olio, cherry tomatoes 25 minutes of oven time. 1 dorade serves 2 people. |
$25.00 p.p. |
| Scallops Bacon crumble, Parmesan, apple, yuzu mayonnaise |
$12.50 |
| Spring Chicken Truffle marinated, légumes verts |
$21.50 |
| Steak Tartare Prepare Capers, cornichons, egg yolk, salad |
$23.50 |
| Entrecôte Jus de veau, bone marrow, roasted zucchini |
$25.00 |
| Fillet Mignon Crépinette, duxelles, Brussels sprouts |
$27.50 |
| Bread & Dip Bread, olive oil, butter |
$3.50 |
| Frites French fries, homemade mayonnaise |
$4.00 |
| Salad-Vinaigrette | $5.50 |
| Légumes Verts Seasonal green vegetables |
$5.50 |
| Red Snapper Sauce of ponzu, fregola, sun-dried tomatoes |
$24.50 |
| Tiger Prawns Mango salsa, aïoli, broccoli |
$24.50 |
| Catch of the Day Please ask your waiter for our daily special |
$23.50 |
| Sea Salt Crusted “Dorade” Salmoriglio, aglio e olio, cherry tomatoes 25 minutes of oven time. 1 dorade serves 2 people. |
$25.00 p.p. |
| Scallops Bacon crumble, Parmesan, apple, yuzu mayonnaise |
$12.50 |
| Spring Chicken Truffle marinated, légumes verts |
$21.50 |
| Steak Tartare Prepare Capers, cornichons, egg yolk, salad |
$23.50 |
| Entrecôte Jus de veau, bone marrow, roasted zucchini |
$25.00 |
| Fillet Mignon Crépinette, duxelles, Brussels sprouts |
$27.50 |
Classic
| Margherita Tomato, mozzarella, basil |
$10.00 / $15.00 |
| Piccante Tomato, salami, cheese, Parmesan |
$10.00 / $15.00 |
| Tonno Tomato, cheese, tuna, red onion, capers, olives |
$10.00 / $15.00 |
| Quattro Formaggi Taleggio, mozzarella, gorgonzola, Parmesan |
$10.00 / $15.00 |
| Quattro Stagioni Tomato, cheese, bell pepper, mushrooms, salami, ham |
$10.00 / $15.00 |
| Napoletana Tomato, mozzarella, capers, olives, anchovies |
$10.00 / $15.00 |
| Prosciutto Tomato, mozzarella, prosciutto, arugula |
$10.00 / $15.00 |
| Verdura Tomato, cheese, zucchini, bell pepper, mushrooms |
$10.00 / $15.00 |
| Funghi Tomato, cheese, mushrooms |
$10.00 / $15.00 |
White
| Caprese Mozzarella, cherry tomatoes, pesto |
$10.00 / $15.00 |
| Tartufata Truffle, ham, mushrooms, Parmesan |
$10.00 / $15.00 |
| Ligure Mozzarella, salami, bell pepper, pesto |
$10.00 / $15.00 |
| Picasso Mozzarella, prosciutto, truffle, arugula, Parmesan |
$10.00 / $15.00 |
| Pasta Aglio e Olio Spaghetti, garlic, fresh parsley, mushrooms, bell pepper |
$16.50 |
| Pasta Carbonara Penne, bacon, egg, Parmesan |
$17.50 |
| Pasta Alfredo Spaghetti, chicken, Parmesan, cream |
$17.50 |
| Spicy Seafood Linguini Linguini, catch of the day, shrimp, tomato sauce |
$20.50 |
| Vegan Burger French fries, guacamole, tomatoes, lettuce, cornichon |
$19.50 |
| Risotto Primavera Creamy risotto, green asparagus, baby bok choy, cherry tomatoes, poached egg, Parmesan |
$19.50 |
Cheese Platter
Selection of five cheeses$12.50
| Mojito Cheese Cake Lemon sorbet, sugar cane |
$8.50 |
| Scroppino Vodka, Limoncello, lemon sorbet, mint |
$8.50 |
| Pizza Oven Tarte Tatin Vanilla ice cream, pear |
$8.50 |
| Chocolate Mousse, ice cream, cake |
$8.50 |
Onze heerlijke pizza’s en pasta’s zijn ook af te halen. Om te bestellen bel +599717 1684 of laat ze thuis bezorgen door Dinner in a Box.
Opening Hours Ingridients
Elke vrijdag, zaterdag en zondag
Diner: 18:00 – 22: 00
Reservations Ingridients
Voor reserveringen voor dezelfde dag en reserveringen voor meer dan 6 personen accepteren wij alleen telefonische reserveringen. Houd er rekening mee dat uw reservering pas definitief is als u een bevestigingsmail heeft ontvangen.
+599 717 1684
Email: [email protected]